台湾凤梨酥,成不了新力量亚洲城ca88

中新社昆明6月14日电 题:老台商的大陆西部“生存法则”:以变应变 以不变应万变

中新社昆明5月4日电 题:“台商二代”扎根大陆西部:“只承接,不创新,成不了新力量”

中新社昆明8月2日电 题:当“台湾凤梨酥”遇上“云南鲜花饼”

中新社记者 胡远航 张丹

中新社记者 胡远航

中新社记者 胡远航

一个做烘焙18年,从“台湾味道”到“云南特色”;一个推广有机肥20余年,从“进展艰难”到“盆满钵满”;一个坚守边境小城,从单一农业扩至跨境物流……近日,中新社记者走近三位深耕大陆西部多年的台商,寻找其成功法则。

1987年,两岸开放探亲,一大批台商来到大陆创业;30年后的今天,他们的后代已经成长,或接班或创业……近日,中新社记者走近在昆明的“台商二代”群体,听他们讲述扎根西部的心路历程。

当“台湾第一伴手礼”凤梨酥,遇上“最云南伴手礼”鲜花饼,会发生怎样的故事?2日,台北市糕饼商业同业公会代表与昆明焙烤行业协会代表齐聚昆明,交流烘焙技艺,探讨合作事宜,欲开启云南食材与台湾工艺的“一带一路”梦。

“以变应变”

据不完全统计,目前,扎根昆明的“台商二代”共有10余人,涉及制造业、农业、旅游、文化、教育等领域。他们中,有人致力于帮助家族企业转型升级,也有人开创与父辈完全不同的事业。

亚洲城ca88 1资料图:“巨无霸”鲜花饼。中新社记者 任东 摄

看着连锁店里的普洱曲奇被抢购一空,林治宏格外高兴。这位在云南打拼多年的台商,可谓将台湾烘焙技术带到昆明的第一人。凭借敏锐的商业嗅觉,他助推云南最负盛名伴手礼鲜花饼从无到有,并将事业版图扩至全国。

1989年出生的陈俞帆,是典型的家族企业接班人。其父陈嘉雄创立的昆明统一生物科技有限公司,是云南省著名的蝴蝶兰种植企业,产品远销东南亚各国。2013年,陈俞帆刚从美国毕业,便来到云南。

谈及台湾伴手礼,凤梨酥是当之无愧的“桂冠”。而以食用玫瑰为馅料制作的鲜花饼,作为“后起之秀”,已成为名副其实的“最云南伴手礼”。当日,这两地最佳伴手礼的幕后推手首次齐聚一堂,分享彼此故事。

和众多台商一样,林治宏来大陆投资的第一站是东部。随着竞争压力加大,他于1999年从东到西,扎根昆明。

“回来就是想用自己所学,为年迈的父母减轻负担,也希望能助力家族产业更上一层楼。”相比众多“台商二代”对接班家族企业的抗拒,陈俞帆要温顺得多。但他没想到,回来接手的第一件工作竟然是打理家族新开的养生理疗馆。

“台湾凤梨酥从最早的民间‘喜饼’变成‘台湾第一伴手礼’,不过十余年光景。”台北市糕饼商业同业公会理事长高垂琮介绍称,在台湾,除凤梨酥外,绿豆椪、太阳饼等糕饼也可算作经典伴手礼。为打造一款最具特色的伴手礼,同业会通过举办台北凤梨酥文化节及各种比赛,让凤梨酥享誉海内外。如今,台湾凤梨酥的年产值已超40亿元。

“刚来这儿时,消费氛围远不如台北。”林治宏坦言,初来乍到,难免水土不服,但他很快找到生存路径——“台湾工艺 云南食材”。运用台湾凤梨酥的经验,林治宏利用鲜花、普洱茶、南枣等云南食材开发系列产品,大获好评。后又搭乘“电商快车”,打开全国市场。

“美国的同学都是在华尔街上班,我回来却在做按摩师,心理落差肯定有。”陈俞帆说,他刚开始接管养生馆时,因为缺乏经验和“水土不服”,经常被各种事情弄得“头破血流”,但也在短时间内快速成长。获得“新生”后,他接手蝴蝶兰生意的海外业务。

作为凤梨酥背后的“第一推手”,台北市糕饼商业同业公会荣誉理事长廖本苍认为,凤梨酥能成为台湾第一伴手礼,并非好吃那么简单。“得益于烘焙师傅的巧手和创意,台湾的凤梨酥品种可达上百种。为了提升馅料的口感,凤梨种植者更是反复改良品种,”廖本苍说。

“固守原有模式,你肯定不能获得成功。”林治宏说,其来大陆的这些年,大陆在变,市场在变,最重要的经验就是要以自我改变应对外界变化,同时保持初心,不畏失败。

“近水楼台先得月并不都是好事,有时还是需要从基层做起。”陈俞帆告诉记者,2014年年底,越南的经销商因为滞销迟迟不兑现货款。他飞过去借用朋友的车库,将10多万元人民币的货一盆一盆地卖了出去,也因此收获自己的最大客户。

昆明焙烤行业协会秘书长王建英毫不避讳,鲜花饼的成功,源自台湾凤梨酥的经验。“我们昆明烘焙界,曾多次赴台湾参观学习。台湾的烘焙工艺及经营理念,都让我们深受启发。”王建英称,“目前,鲜花饼的年产值已超过凤梨酥,达50亿元,但仍缺乏精品。”

如今,结合当地食材给云南每个县做一款伴手礼,成为林治宏的目标。“当前,大陆正掀减贫高潮。这样,不仅可以最大限度挖掘食材价值,亦能帮到当地农民。”林治宏说。

陈俞帆坦言,“来大陆的这些年,其身边来来回回的‘创二代’并不在少数,但能扎根下来的却不多。其实,不管是在台湾或是大陆,都会面临各种各样的难题。但只要保持正能量的心态,就会有收获。”

“‘植物王国’云南并非只有鲜花饼,还盛产蓝莓、核桃、荞麦等众多烘焙原料。”昆明焙烤行业协会会长蔡金林认为,昆明、台湾两地除了相互学习,还应优势互补,开发出更大市场。

“以不变应万变”

和陈俞帆年龄相仿、同样也是二代台商的谢竣宇,四年前和父亲乘坐同一班班机来到云南。但他“对家族企业并没有多大兴趣”,反而被大陆广阔的市场和日新月异的变化所吸引。

昆明台湾同胞投资企业协会常务副会长林治宏作为“台湾工艺 云南食材”的践行者,已在滇深耕近20年。“云南临近的东南亚、南亚市场潜力巨大,两地烘焙界应联手起来,开拓更为广阔的市场,”林治宏建议。

比林治宏更早来到云南的台商王耀进,将“不变应万变”奉为大陆生存法则。21年来,他始终如一地推介有机肥,发展精致农业。

四年间,谢竣宇在帮父亲开拓保健食品市场的同时,始终不曾放弃创业的想法。他在认识从事英语培训工作的女友后,俩人一起创办英语培训学校。如今,学校三个校区的营业额已达千万元,俩人也组建自己的小家庭。

高垂琮也表示,“多交流、多了解,就会有更多机会互相合作。希望台北、昆明两地烘焙行业能碰撞出更多火花,并共同开启南亚、东南亚市场。”

王耀进告诉记者,1996年,其刚来云南时,了解“有机种植”和“精致农业”的官员和农民少之又少。但如今,这已成为共识。

“我们面临一个和父辈完全不同的时代。只有承接,没有创新,打不赢生存战,也成不了台商新力量。”谢竣宇称,其来大陆最大的收获就是:为了跟上大陆的快速变化,必须不停地吸收新知识,保持竞争力;同时也在学习中收获众多的友谊及爱情。

据悉,为扩大交流,昆明烘焙行业将组团参加2018年“台北凤梨酥文化节”及“台北国际烘焙展”。昆明、台北两地行业协会,也正在就在昆明共办烘焙展进行协商。

“你肯定想不到,我在云南赚到的第一桶金居然来自普洱茶。”王耀进笑称,彼时,茶民不愿花钱用有机肥,他就免费推广。茶农见效后,拿茶叶置换给他。“不曾想赶上普洱茶大热还赚了一笔”。

“非常有幸在大陆认识这么多朴实的人和家庭,我们一起做直播、网络推广,一起办招商会,成为很好的朋友。我觉得这是件很酷的事情!”谢竣宇说。

尽管有机种植推广路充满坎坷,但王耀进最终坚持了下来,并赢得市场。

谈及为什么选择在相对落后的西部省份发展,谢竣宇和陈俞帆给出相同的答案:待开发的西部,能给年轻人更多施展才华的空间。趁年轻,他们想有更多挑战。

“融入当地 胸怀天下”

为了让“台商二代”更好地落地云南,谢竣宇和陈俞帆还承担起昆明台湾同胞青年投资协会的主持工作。“心境需要分享,经验更需要交流。”谢竣宇说,不管是守业还是创业,大陆“台商二代”都不会停下脚步。

和林治宏、王耀进“自东向西”不同,在云南台商界赫赫有名的“詹氏父子”,一开始就选择边境小城瑞丽。西部的落后和创业艰辛,他们深有感触。

原本在台湾东部经营农场的父亲詹茂胜因台风受创,于1990年来到了瑞丽。先是办农场,研发水晶蜜柚、台湾青枣等作物。后又开发商业街,并逐步涉足珠宝玉石、跨境物流、金融等领域。

儿子詹介文2006年应父亲要求来到云南,那一年他刚好30岁。“刚到瑞丽时,觉得这里完全是乡下,我不理解父亲为什么要跑到这里来种柚子。”詹介文说,“时间久了,就发现父亲的眼光独到。”

“他看准的是这里的区位优势,以及背后的广阔市场。”詹介文感慨,台商来较为落后的西部地区做生意,最重要的是要融入当地。

“你不能抱着‘我是台湾人’的优越感来这里。受一点委屈就返回台湾,不可能成功。”詹介文说,如今,台商要实现转型升级,以云南为代表的大陆西部无疑是片热土。他们父子在云南站稳脚,就是最好的广告。

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